Grilování na Zámecké terase
- Ceník grilování na zámecké terase Chateau St. Havel Praha je uveden na osobu a včetně 20 % DPH.
- Po bližší specifikaci a osobní schůzce Vám sestavíme raut dle Vašich požadavků a přání.
- Doporučujeme také svatební menu a večerní svatební raut.
- Poznamenejte si variantu grilování a uveďte jej při rezervaci svatebního balíčku.
Grilování na zámecké terase I.
Nabídka salátů:
- Zelný salát s křenem a sladkou karotkou
- Krájená čerstvá zelenina s variací zálivek, dresinků a doplňků
- Salát z cukrové kukuřice s medovým dresingem a tabascem
- Varice listových salátů s praženými ořechy
Grilované speciality:
- Variace grilovaných klobásek s medovou marinádou
- Kuřecí křidélka v zelené curry, limetové šťávě s dipem z modrého sýru
- Krevetové sataye marinované v chilli pomerančové šťávě a bazalce
- Vepřová žebírka v BBQ švestkové omáčce
- Steaky z vepřové krkovičky marinované v česneku a čerstvých bylinkách
- Grilovaná rajčata s bazalkovým olejem a hrubou mořskou solí
- Kukuřičný klas s přepuštěným máslem
- Brambora v alobalu s pažitkovým dipem
- Čerstvé pečivo
Doplňky:
- Výběr hořčic
- Nakládané cibulky, okurky a feferonky
- Smetanový křen s jablky a mango chutney dip
Dezerty:
- Pečená hruška se sýrem gorgonzola a pistáciemi
- Grilovaný ananas s třtinovým cukrem a mátovým tvarohem
Cena 780 Kč*
*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
*Hmotnost surovin na osobu v syrovém stavu 750g
Grilování na zámecké terase II.
Nabídka salátů:
- Zelný salát s petrželkou a římským kmínem
- Variace krájené čerstvé zeleniny se zálivkami, dresinky a doplňky
- Caesar salát s pečenými kuřecími prsíčky, vypečenou slaninou, parmazánem a francouzským
- dresingem
- Salát ze sépie se šalotkou a bylinkovým olejem
- Grilovaná marinovaná zelenina s čerstvými bylinkami, česnekem, balsamikovým octem a
- sýrem feta
- Variace listových salátů s malinovým s pomerančovým vinagretem a praženými mandlemi
Grilované speciality:
- Grilovaná klobása merguez s hořčicovo medovým dipem
- Celé tygří krevety s togarashi kořením a máslem
- Pečená celá pražma královská v papilotě s čerstvými bylinkami
- Vepřová žebírka v pivní marinádě
- Hovězí rib eye stek s česnekovou solí a čerstvým pepřem
- Grilovaná rajčata s dýňovým a hrubou mořskou solí
- Grilovaná cuketa s česnekem, tymiánem a dýňovým olejem
- Kukuřičný klas s přepuštěným máslem
- V alobalu pečená brambora s cibulí a čerstvým tymiánem
- Čerstvé pečivo
Doplňky:
- Výběr hořčic
- Nakládané cibulky okurky a feferonky
- Smetanový křen s jablky a mango chutney dip
Dezerty:
- Čokoládová fontána s čerstvým sezónním ovocem
- Grilovaný ananas s třtinovým cukrem a mátovým tvarohem
Cena 990 Kč*
*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
*Hmotnost surovin na osobu v syrovém stavu 750 g
Doplňující balíčky k rautům a grilování
Balíček I.
ústřice/dle sezónní nabídky od 10 osob
- 3 ks/os čerstvých ústřic s omáčkou ze šalotky a octa otevíraných před hosty
Cena 220 Kč*
*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
Baliček II.
Sushi od 10 osob
- Maki sushi s čerstvou zeleninou 2 ks/os
- Maki sushi s čerstvým lososem 2 ks/os
- Nigiri sushi s krevetou/uzeným úhořem/makrelou 3ks/os
Cena 180 Kč*
*Cena uváděna na osobu a včetně DPH
Balíček III.
Grilované celé selátko váha cca 20-25 kg
- Smetanový křen s jablky, výběr hořčic, nakládané okurky, cibulky, feferonky
- Čerstvé pečivo
- Obsluhující kuchař
Cena 15 000 Kč*
*Cena uváděna vč. DPH
Baliček IV.
Před hosty připravované pokrmy z celého mečouna
- Objednávka minimálně 1 měsíc předem
- Ryba lovena na udici, váha je určena po ulovení
- Tartare z mečouna s kapary, šalotkou, hrubozrnnou hořčicí a zakysanou smetanou
- Carpaccio z mečouna s pomerančovo lanýžovým vinagretem, rucolou a citrónem
- Grilované steaky z mečouna s hrubou mořskou solí potírané šalvějovým máslem
- Grilovaná marinovaná středomořská zelenina
Cena 1 200 Kč*
*Cena uváděna za 1 kg váhy a včetně DPH
Balíček V.
Uzená šunka s kostí krájená před hosty
- Uzená šunka s kostí cca 12-14 kg
- Smetanový křen s jablky
- Výběr hořčic
- Nakládané cibulky, kyselé okurky, feferonky
- Čerstvé pečivo
- Obsluhující kuchař
Cena 5 500 Kč*
*Cena uváděna včetně DPH
Sdílejte na sociálních sítích
