Facebook
Online rezervace
Příjezd:
Odjezd:
Promo kód:

PŘEDKRMY 

Hovězí carpaccio s parmazánovým válečkem, marinovanou okurkou, olivovou brioškou a salátem z artyčoků  

295,-

Kroketa z marinovaného lososa na tartaru z lososa s angreštovým gelem, tmavým kaviárem a rýžovou slámou 

295,-

Cheesecake z kozího sýra s čokoládovou solí, tempurovaným avokádem, pistáciovou makronkou a tomatovou bruschettou      

295,-

Králičí terina s mrkvovou espumou, marinovaným baby žampionem a špenátovou sedlinou 

285,-

ornament

POLÉVKY

Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a hovězím konfitem                   135,-

ornament

SALÁTY

Caesar salát s pečeným kuřecím prsíčkem, slaninovými chipsy a parmezánem
nebo s grilovanými krevetami 
295,-

ornament

HLAVNÍ JÍDLA

Maso na našem jídelním lístku vybíráme pouze od prověřených dodavatelů, které je v nejvyšší jakosti a kvalitě.  Hmotnost masa v syrovém stavu je 180 – 220g. Pokrmy jsou sestavovány s ideální přílohou, pokud Vám vyhovuje jiná kombinace, můžete přílohy kombinovat dle přání.

 

Smažená vepřová panenka marinovaná v bylinkách a česneku se salátem coleslaw, okurkovým ragú a pečeným citrónem 

295,-

Strigoli s ragú z hovězí svíčkové, cherry tomat, šalotky, sýru morbier s bílým vínem a sušenými houbami 

295,-

Telecí karbanátek s gorgonzolou balený v pancettě s galantinou z vepřových kolen, bramborovým soudkem a pyré z jablek a křenu 

435,-

Kachní prso s houbovými špeclemi, rýžovými nudlemi, gelem z červeného zelí, sušenými hrozny a omáčkou z červeného vína 

435,-

Steak z hovězí svíčkové s lanýžovým pyré, císařskými lusky, květákem, zeleným chřestem, pečenou bramborou a pepřovou omáčkou     

655,-

Filet candáta s hráškovým risottem, glazurovanou kedlubnou a chřestem, cibulovými kroužky a konfitovanými cherry tomaty 

435,-

Pečený steak z tuňáka s grilovanou krevetou, smaženou zeleninovou rolkou, krevetovým bulgurem a barbecue omáčkou 

565,-

 

ornament

DĚTSKÁ JÍDLA

Dětská jídla servírujeme dětem do 10 let. Pokud si Vaše ratolest nevybere, neváhejte se informovat u obsluhy o dalších možnostech.

Smažený sýr v panko strouhance s vařenými grenaille brambůrky a majonézou 95,-
Smažený řízek z farmářského kuřete s bramborovou kaší 95,-

ornament

DEZERTY

Sachr dort se šlehačkou, glazé z hořké čokolády a meruňkovým chutney   95,-
Variace crème brûlée - vanilka, malina, borůvka s višňovou omáčkou a jahodovým sponge   185,-

Levandulový cheesecake s omáčkou z lesních plodů, coral tuiles a meringue  

185,-

Čokoládový fondant s mascarpone krémem a citrónovo-mátovým sorbetem  

185,-

Domácí pralinky s krájeným čerstvým ovocem

190,-

Vybírejte také z naší nabídky sorbetů a zmrzlin

 48,-
Francouzské sýry s ovocnou hořčicí a nakládanými fíky 295,-

 Všechny dezerty na našem jídelním lístku jsou bezlepkové.

Všechny ceny jsou uvedeny v CZK vč. DPH.

 

Nenechte si ujít

na zámku Chateau St. Havel