svatebni-menu-de-luxe | Hotel Chateau St. Havel **** - wellness hotel, Praha 4 - Krč - oficiální stránky
Online rezervace
Příjezd
Odjezd
Promo kód
Pomoc s rezervací
+420 241 445 717
Rezervovat pokoj Rezervovat stůl

Svatební menu de luxe

Zámecký raut

hotel Chateau St. Havel****

------------------

Nabídka studených předkrmů:

  • Výběr českých a francouzských sýrů s pomerančovou marmeládou a hrozny
  • Grissiny obalené v parmské šunce s cukrovým melounem
  • Terina z foie gras jater s koňakem, portským vínem a brusinkovým coulis
  • Caprese s bufalo mozzarelou a domácím pestem
  • Marinovaný losos Gravad Lax s creime fraiche
  • Variace carpacia z tuňáka a mušlí svatého Jakuba
  • Anglický roustbeef s pomalu pečenou vepřovou krkovicí ve sladkém chilli
  • Konfitovaný vepřový jazyk s omáčkou demi glace
  • Sušená kachní prsa v mořské soli se švestkovým chutney
  • Čerstvé ústřice s šalotkovým tartare ve vinném octě

Polévky:

  • Francouzská rybí polévka Bouillabaise
  • Tradiční bramborová polévka s houbami

Nabídka teplých předkrmů:

  • Pyramida krevet aglio olio s česnekem a čerstvým chilli
  • Kuřecí játra na pomerančích
  • Pošírovaný chřest s limetovým mousse
  • Grilovaní ráčci s konfinovaným feniklem
  • Sépie v tomatové omáčce s olivami

Salátový bufet:

  • Variace listových salátů s doplňky
  • Caesar salát s kousky opečeného kuřete
  • Originální nicoise salát s pečeným tuňákem

Nabídka hlavních chodů:

  • Hovězí loupaná plec na rozmarýnu s česnekem
  • Celá jehněčí kýta pečená v parmezánu
  • Telecí líčka s konfinovanou zeleninou
  • Tradiční slávky na víně
  • Krevety v hořčicové omáčce se sýrem kaškaval
  • Celý filet lososa pečený v papilotě s bylinkovým máslem
  • Grilované plátky tuňáka s kapary, sušenými tomaty a rukolovým pestem
  • Pomalu pečená hovězí svíčková s lanýžovou omáčkou

Nabídka teplých příloh:

  • Pečené zámecké brambory s rozmarýnem a česnekem
  • Gratinované brambory se smetanou a pórkem
  • Chlupaté knedlíky se zelím
  • Teplý těstovinový salát
  • Zeleninový ratatouille
  • Kroupový kuba s houbami a čerstvou majoránkou
  • Variace pečiva

Nabídka dezertů:

  • Fontána z čokolády s čerstvým ovocem
  • Anglické čokoládové Brownie
  • Originální italské tiramisu
  • Smetanová panacota
  • Sýrový dort s višňovým coulis
  • Výběr zmrzlin a sorbetů

 

Cena 1 950,- Kč bez DPH

 

*Cena uváděna na osobu bez DPH

 

<< Zpet na menu

 

Podívejte se na krásné fotografie ze svatebních obřadů

Podívejte se na krásné fotografie ze svatebních obřadů