Hotel Chateau St. Havel**** připravuje ojedinělou akci "Vánoční galavečeře".
Večeři si můžete vychutnat v komorním prostředí Naší restaurace po celý prosinec. Je určena jak pro firmy, tak pro jednotlivce.
Přijďte okusit Vánoční atmosféru a degustační menu o osmi chodech servírované v Zámeckých sálech.
Vaše rezervace prosím zasílejte na adresu info@chateauhotel.cz nebo na tel. čísle 241 445 724.
Račte vstoupit...........
Champagne Veuve Clicquot Brut
****
Amuse bouche
****
Tenké plátky do růžova pečeného králičího hřbetu se sladkokyselým zeleninovým tartarem
a moussem z červené řepy a ricotty
Côtes du Rhône rosé- Réserve Grand Veneu
****
Krémová rybí polévka se zeleninovou palačinkou, růžičkovou kapustou a v másle pošírovanou “Green lips“ slávkou
Weisburgunder 2008 Grand Fassian,Mosel
****
Gratinovaní šneci s bylinkovým máslem a lanýžovou topinkou
Chablis 1er cru Mont de Milieu 2008
****
Ovocné granité
****
Pečené filátko z ryby Svatého Petra, grilovanou tygří krevetou s batatovým purée,
restovaným pak choiem a šafránovou omáčkou
Pouilly Fumé AOC Le Troncsec
****
Marinovaná baby hruška v congnacu a bílém portském, v křupavé hořké čokoládě Calebaut,
doplněná anglickým krémem, sorbetem ze svařeného vína a marcipánovou oplatkou
Grappa Bertone Moscato Rosa
Cena menu 790,- Kč
Cena viného menu 590,- Kč