Facebook
Online rezervace
Příjezd
Odjezd
Promo kód
Pomoc s rezervací
+420 241 445 717
Rezervovat pokoj Rezervovat stůl

Vánoční degustační menu

26
prosinec
2014

Vážení přátelé,dovolujeme si Vás co nejsrdečněji pozvat na Vánoční degustační menu

 

Vánoční degustační menu

Welcome drink

Cidre de Normandie Brut

****
Amuse bouche

Ústřice zagratinovaná holandskou omáčkou podávaná z francouzskou bylinkovou bagetou a marinovanou šalotkou 
Chablis Domaine Oliviera, Burgundsko

****
Studený předkrm

Smotek uzených kachních prsou s tomatovým chutnej, bazalkovým pestem a želé z portského vína
Sauvignon Comelli, COLLIO, Friuli

****
Polévka

Krém z kandovaných kaštanů se zastřeným vejcem a kakaem
Pinot Blanc, Vinařství Reisten, Pavlov

****
Teplý předkrm

Houbový kuba v lastuře s grilovanou mušli svatého jakuba zapečenou sýrem Brie
Riesling Rosacker Grand Cru, Alsace

****
Hlavní chod I.

Filet candáta na restované čočce s cherry tomaty, pečenou limetou a omáčkou z bílého vína
Zweigeltrebe rosé, Vinařství Krásná Hora

****

Hlavní chod II.

Krůtí prsa marinované v šampaňském s pečenými kostkami slaniny na šťouchaným bramborách s čerstvými listy špenátu s šampaňskou omáčkou
Cuvée St Flavy Gardet & Cie, Champagne, Brut

****

Dezert

Sacher dort s citronovým tvarohem a karamelovou oplatkou
Chateau Haut Claverie, Sauternes, Bordeaux 0,05l

 

Cena 6ti chodové degustace: 990,- / osoba
Cena vinné degustace: 590,- / osoba
Cena 4 chodové degustace (předkrm, polévka, hlavní jídlo a dezert): 690,- / osoba
Cena vinné degustace: 490,- / osoba


Vánoční degustační menu je nabízeno od 22.12 od 17.00 - 23.00 hod a o víkendech od 11.00 - 23.00 hod. Těšíme se na Vaši návštěvu.

 

 

perokresba zámku

 

 

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu.

Rádi pro vás připravíme degustační večeři pro až 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání. Rezervujte termín, cenu vám sdělíme telefonicky nebo osobně po kalkulaci.