Facebook
Online rezervace
Příjezd
Odjezd
Promo kód
Pomoc s rezervací
+420 241 445 717
Rezervovat pokoj Rezervovat stůl

Valentýnské menu

29
leden
2016

Přijďte si vychutnat jedinečné degustační Valentýnské menu do míst, které má podle legendy se svatým Valentýnem mnoho společného.

 

Valentýnské menu po celý únor

Welcome drink

Sexy Sparkling rosé Brut, Method Tradition, Alentejo Region

****
Amuse bouche
Čerstvá ústřice s marinovanou šalotkou na bylinkové topince a pečenou limetou

****
Studený předkrm

Carpaccio z Marocké chobotnice s pyré z červené řepy, balsamicovou redukcí a rukolovým želé
Taubenschuss, Grüner Veltliner, Weinviertel

****
Polévka

Lanýžový krém s bramborovými chipsy a mléčnou pěnou
Greco DOP, La Guardiense, Kampánie

****

Teplý předkrm

Mořský Ďas pečený na bylinkovém másle s tomatovým bulgurem, restovaným fenyklem a šafránovou omáčkou
La Grange Muscadet sur Lie, Vielles Vignes, Loire

****

Hlavní chod

Grilované jehněčí kotletky v krustě ze sušených rajčat se špenátovým quiche a pečeným kukuřičným klasem
Cabernet Sauvignon, pozdní sběr, Moravíno Valtice

****
Hlavní chod II.

Pomalu pečený telecí hřbet marinovaný v bylinkách s hráškovým pyré, restovanou baby karotkou a krupicovým nokem

Monte Cascas Reserva Regional Alentejano

***

Dezert

Jahodová makronka s vanilkovým krémem, jahodovým kaviárem, citronovou drobenkou a omáčkou z mascarpone
Campero Sherry, Oloroso, Jerez

***

Cena 6-ti chodové degustace:                                                                             990,- / osoba
Cena vinné degustace:                                                                                          590,- / osoba
Cena 4 chodové degustace (předkrm, polévka, hlavní jídlo a dezert):             690,- / osoba
Cena vinné degustace:                                                                                          450,- / osoba

 

 

 

perokresba zámku

 

 

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu.

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání. Rezervujte termín, cenu vám sdělíme telefonicky nebo osobně po kalkulaci.