Facebook
Online rezervace
Příjezd
Odjezd
Promo kód
Pomoc s rezervací
+420 241 445 717
Rezervovat pokoj Rezervovat stůl

Svatomartinská husa

01
listopad
2012

Neváhejte a přijďte ochutnat naši Svatomartinskou husu, ale také speciality z našeho nového jídelního lístku, který jsme pro Vás připravili.

Přijměte pozvání do naší nové ZIMNÍ ZAHRADY, která pro Vás bude otevřena i v zimních měsících.

Těšíme se na Vaši návštěvu u nás!

Svatomartinská husa

Svatomartinské menu 2012

Welcome drink

Bohemia Sekt rosé Demi Sec

Amuse bouche

****
Studený Předkrm

Husí játra v sádle s domácím chlebem a sladkým cibulovým konfitem
Frankovka Coeli rosé 2011, Dolní Kounice, Trpělka&Oulehla

****
Amuse bouche

Polévka

Hříbkový krém s opečenými bramborovými krutóny a zakysanou smetanou
Zweigeltrebe 2008, Velké Bílovice, Petr Skoupil

****
Teplý Předkrm

Husí konfit s karalemelizovanými jablky s hřebíčkem, pečenými šalotkami v mořské soli a espumou z kysaného zelí
Merlot 2007, Dolní Kounice, Trpělka&Oulehla

****
Mezichod

Domácí sorbet ze svařeného vína s kapkou punče

****
Hlavní chod

Pečené prso z husy sous vide podávané s omáčkou ze svatomartinského vína, pyré z červeného hlávkového zelí a domácími bramborovými knedlíčky se špekem a smaženou cibulkou
Modrý Portugal 2012-mladé víno , Velké Bílovice, Petr Skoupil

****
Dezert

Čokoládový lanýžový dort s konfitovanou hruškou v červeném víně s badyánem, omáčkou z pečených hrušek a hruškovice
Pálava 2009, Popice, Sonberk

 

Cena za osobu 890,- Kč
Cena vinné degustace za osobu 590,- Kč