Denní obědové menu / polední nabídka | Hotel Chateau St. Havel **** - wellness hotel, Praha 4 - Krč

TÝDENNÍ MENU

28.dubna 2026

Ochutnejte celé menu za zvýhodněnou cenu.
Cena denního menu (předkrm nebo polévka, hlavní chod a dezert): 595 Kč

Předkrm

Kroketa z kozího sýra na tartaru z červené řepy s angreštovým gelem, pěnou z kozího sýra a balzamikovou redukcí (1,3,7)

295 Kč

Rolka z chobotnice v řase nori s avokádovým krémem, rajčaty kumato a chipsy z tmavého chleba (1,4,7,8)

295 Kč

Hovězí tatarák „parisien“ se sušeným žloutkem, lanýžovým dipem, marinovanými hořčičnými semínky a kmínovými hranolky (1,3,7,10)

295 Kč

Polévka

Květákový krém s drůbežími játry a máslovým hráškem (7)

175 Kč

Hlavní chod

Hmotnost masa v syrovém stavu je 150 g

Suflé z plísňového sýra a sušených hub se zeleninovým ratatouille a brusinkovým chimichurri (7,8,9)

385 Kč

Trhané kuřecí maso pečené v jarním těstě s listy salátu little gem, slaninovou majonézou, sušenými cherry rajčaty a baby žampiony (1,3,7)

385 Kč

Vepřová líčka s bramborovým pyré s pažitkou, konfitovaným pórkem a pastinákovými chipsy (1,7,9)

425 Kč

Pečená mořská štika s rajčatovou quinoou s kapary, bramborovou rolkou s pecorinem a chilli a sardinkovou omáčkou (1,3,4,7)

465 Kč

Rib eye steak s česnekovou polentou se slunečnicovými semínky, pyré z pečené cibule, baby kukuřicí a telecím glacé (7,8,9)

485 Kč

Dezert

Rybízová pěna s višněmi v koňaku a ořechovou drobenkou (1,6,7,8,12)

155 Kč

Celé menu je podáváno do 15 hodin.

STÁLÁ NABÍDKA

Předkrm

Hovězí carpaccio s lanýžovou majonézou, olivovým chlebem, stříbrné cibulky a salát z paprik a rukoly. (1,3,7,8)

395 Kč

Francouzská paštika v máslovém těstě s foie gras, jablečným gelem a žloutkovou espumou (1,3,7,8,12)

395 Kč

Smažené cannelloni plněné tuňákem s marinovanými houbami, okurkovou emulzí a třešňovou espumou (1,3,4,6,7)

395 Kč

Grilované krevety v bramborovém hnízdě, krevetový bisque, lososový kaviár, marinovaná okurka (2,3,4,7)

395 Kč

Pečená mušle svatého Jakuba s celerovou sedlinou, mrkvovým pyré a žloutkovou pěnou (1,3,7,9,14)

395 Kč

Caesar salát s kuřecím masem, vypečenou slaninou, parmezánem a chlebovými krutony (1,3,7,10)

395 Kč

Polévka

Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a hovězím konfitem (3,7,9)

175 Kč

Špenátový krém s chřestem, křepelčím vejcem, parmazánem a křupavým chilli (3,6,7)

195 Kč

Hlavní chod

Steak z hovězí svíčkové s bylinkovým celerem a medvědím česnekem, košíčkem z jarního těsta plněným espumou z foie gras, kadeřavkém, petrželovým tuile a pažitkovým demi place (1,7,9,12)

795 Kč

Mořsky vlk s koprovým risottem, marinovanou kedlubnou v šafránu, pečeným fenyklem, bylinkovou ricottou a beurre blanc omáčkou s kapary (4,7,9,12)

695 Kč

Jehněčí hřebínek v prachu z máty a šalvěje, dýňový krém, pečený pórek s červenou řepou a jehněčí jus (3,7)

695 Kč

Telecí řízek v panko strouhance s bramborovým pyré, máslovým hráškem a okurkovým salátem (1,3,7)

445 Kč

Telecí řízek v panko strouhance, s bramborovým pyré, máslovým hráškem a okurkovým želé (dětská porce) (1,3,7)

265 Kč

Dezert

Sacher dort s pomerančovým créme fraiche a meruňkovým gelem (3,7,8)

180 Kč

Jogurtová espuma s vanilkovým korpusem, marinovanou rebarborou, citronovým želé a prachem z černého rybízu (1,3,7,12)

245 Kč

Variace evropských sýrů s ovocnou marmeládou 80 g (3,5,6,7,8)

355 Kč

Variace sorbetů a zmrzlin (3,5,8)

140 Kč

Všechny ceny jsou uvedeny vč. DPH.

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání.

Rezervujte si své místo v naší zámecké restauraci

rádi bychom Vás informovali, že rezervace salonku podléhá pronájmu
rezervujte si stůl pomocí rezervačního formuláře nebo telefonicky (+420 601 577 484)
vyberte sekci, datum a hodinu a my Vám obratem rezervaci v naší restauraci potvrdíme

Rezervaci stolu držíme max. 30 minut. Děkujeme za pochopení.