Online rezervace
Příjezd
Odjezd
Promo kód
Pomoc s rezervací
+420 241 445 717
Rezervovat pokoj Rezervovat stůl

Degustační menu

DEGUSTAČNÍ MENU LEDEN


Welcome drink

Quinta de Marrocos Porto Ruby

*****
Amuse bouche

*****
Studený předkrm

Sušené kachní prso s pralinkou z foie gras, hruškovým chutney a brusinkovou omáčkou
Riesling Bollenberg, Château d´Orschwihr, Alsasko

*****

Polévka

Krém z červené čočky s curry a plátkem šunkové omelety
Neuburské pozdní sběr, Sur Lie, Vinařství Herzánovi, Kobylí

*****
Teplý předkrm

Smažený kozí sýr v sezamu a ořechách s avokádovým krémem,
 pancettovými chipsy a bramborovou kostkou
Sancerre AOC La Châtelleine Joseph Mellot, Loire

*****

Hlavní chod I.

Pečený tuňák s lilkovým pyré, grilovaným patizonem a cuketovými nudličkami v pestu
Vernaccia di San Gimignano Riserva, La Lastra, Toskánsko

*****

Hlavní chod II.

Steak z vepřové panenky marinovaný v česneku se zeleninovým ratatouille,
blanšírovaným květákem a pórkovou slámou
Monte Cascas Colheita Douro Red DOC, Douro

*****

Dezert

Tvarohový parfait s ořechovou palačinkou, kávovým želé a citronovou pěnou
Riesling Feinherb, Eiffel-Pfeiffer, Mosel

*****

Cena 6-ti chodové degustace: 1150,- / osoba
Cena vinné degustace: 690,- / osoba


Cena 4 chodové degustace (předkrm, polévka, hlavní jídlo a dezert): 850,- / osoba
Cena vinné degustace: 550,- / osoba

Degustační menu je nabízeno ve všední dny od 17 hod a o víkendech od 11 hod.

 

Pozvěte své přátele, rodinu nebo obchodní partnery na výbornou degustační večeři či oslavu.

Rádi pro vás připravíme degustační večeři až pro 100 osob s možností vinné degustace a dalším doprovodným programem dle vašeho přání. Rezervujte termín, cenu vám sdělíme telefonicky nebo osobně po kalkulaci.

Rezervujte si stůl pomocí rezervačního formuláře nebo na tel. čísle +420 601 577 484. Vyberte sekci, datum a hodinu a my vám obratem rezervaci v naší restauraci potvrdíme.


Rezervaci stolu držíme max.30 minut. Děkujeme za pochopení

 

Prohlédněte si fotografie báječných pokrmů z naší zámecké restaurace